Die Küchenchefin empfiehlt ab 1. April 2026

Fischsuppe (A,B,D,G,O,R)

Bärlauchschaumsuppe mit Käsecroutons (A,G,L)

Popcorn Garnele & Calamari Fritti mit Mango-Chilidip (A,B,C,M)

Büffelmozzarella mit Fregolasalat, Grillgemüse, Tomaten und Basilikumpesto (A,G,L,M)

scharfe Salami, Jalapeños, Fior di Latte und Tomate (A,C,G)

Bärlauchpudding mit pochiertem Ei und grünem Spargelsalat (A,C,G,M)

Vegane Ravioli mit Bärlauchfülle und Ratatouille (A,F,M)

Tomahawk Steak vom Schneeberg-Landschwein mit Spargelgröstl und Kräuterbutter (G,M)

Wolfsbarschfilet mit Bärlauchrisotto (D,G,O) 

Zweierlei vom Maishendl mit grünem Spargel, Macchegnocchi und Hollandaise (A,C,G,M,O)

Topfennockerl mit Rhabarber-Erdbeerragout und Sorbet (A,C,G)

Törtchen mit Himbeer-Eierlikörmousse und frischen Himbeeren  (A,C,G,O)

Eismarillenknödel „Tichy“ (A,C,E,G)