Die Küchenchefin empfiehlt ab 1. Dezember 2025

Fischsuppe (A,B,D,G,O,R)

Popcorn Garnele & Calamari Fritti mit Mango-Chilidip (A,B,C,M)

Frisch gebackenes Fladenbrot mit Guanciale, Fior di Latte, Parmesan und Ei (A,C,G)

knuspriger Mozzarella auf Tomatencarpaccio mit Jungzwiebel und Basilikum (A,C,G,M)

Frisch gebackenes Fladenbrot mit scharfer Salami, Fior di Latte, Jalapeños und Tomatensauce (A,C,G)

Rinderfilet (200g) mit Parmesanschaum, Erdapfelsoufflé, Brokkoli und Pinienkerne (A,C,G,H)

Seezunge mit Selleriepüree, Wurzelgemüse und Brauner Butter (D,G,L,O,R)

Tomahawk Steak vom Schneebergland-Schwein mit Speckkrapfen und Fisolen (A,C,G)

Jacobsmuschel und Oktopus mit Safranrisotto und Pak Choi (G,O,R) 

Rotkrautsteak mit Kichererbsen, Cranberries und Erbsenschoten (F,M,N)

Maroni- Schokoladekuppel mit Cranberries und Kumquat (A,C,G,H)

Gebranntes Mandelmousse mit Mandarinenparfait (A,C,G,H)

Maronireis mit Amarenakirschen und Schlagobers (G,H,O)